服务热线：18926043348
联系我们
您可能对韶关本地以下产品新闻也感兴趣
更新时间：2025-03-17 19:53:11 浏览次数:10 公司名称： 博慧达企业管理咨询有限公司
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 112 |
| 发货期限 | 电议 |
| 供货总量 | 电议 |
| 运费说明 | 电议 |
| 品牌 | 博慧达 |
| 地址 | 深圳 |
| 类别 | 体系认证 |
感谢您对博慧达企业管理咨询有限公司的信赖，当您进入这个页面时，您已成为我们尊贵的客户。欢迎您来到美丽的 广东韶关FSC认证之乡——广东韶关，我们都在这里为您静静的守候！您可以通过以下文章详细了解 广东韶关FSC认证参数、价格、图片、视频等资料。
（2）
（3）减少到一定水平：有时候有些危害不能全部，完全防止发生可危害，只能减少或降低到一定水平。如对于生吃的或半生的贝类，其化学，生物学的危害只能从开放的水域以及捕捞者的控制，贝类管理机构的保证来控制，但这绝不能保证防止发生，也不能。
判断树(Decision tree)
通过上面所进行的危害分析，我们已知道什么是显著危害，以及采取什么样的措施来防止危害发生。但是危害介入的步骤，不一定就在该加工步骤进行控制，而在随后步骤或工序上控制其危害，那么后面的工序就是CCP。确定CCP容易混淆，但决定树是一个好帮手。
判断树是四个连续问题组成：
关键控制点是进行ISO22000的基础性工作。
1、定义：
CCP(关键控制点)：是指食品加工过程中的某一点，步骤或工序进行控制后，就可以防止，食品危害或其减少到可接受水平。
这几个所指的食品危害是显著危害，需要HACCP来控制，也就是每个显著危害都必须通过一个或多个CCP来控制。
关键控制点(CCP)就能进行有效控制危害的加工点，步骤或程序。有效的控制--防止发生；危害；降低到可接受水平。
（1）防止发生：如改变食品中的PH到4.6以下，可以使致病性细菌不能生长或添加防腐剂，冷藏或冷冻能防止细菌生长。改进食品的原料配方，要防止化学危害如食品添加剂的危害发生
