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、饭店植物液体燃料油可大致分为：传统饭店植物液体燃料油和饭店植物液体燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。饭店植物液体燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些饭店植物液体燃料油的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源饭店植物液体燃料油，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）需要危化品，现在做已经不是特别容易了。植物油燃料二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。
新型饭店植物液体燃料油不含甲醇，明火点不着，热值高达12000大卡，***主要的是不属于危险品，普通的塑料桶就可以储存，普通货车即可运输，不需要危险品经营许可证。目前全国很多地区已经普及开来。市场前景还是相当可观的。饭店植物液体燃料油比甲醇燃料成本包括售价基本高了一倍，但是热值和耐烧度是甲醇燃料的三倍，所以整体计算下来，饭店植物液体燃料油的性价比还是高于甲醇燃料的，而液化气的价格本身就跟饭店植物液体燃料油相差无几，但是耐烧度比植物油低的多。这也是饭店植物液体燃料油虽然成本和市场售价都高于甲醇燃料和液化气，市场的接受度依然这么高的原因了。近两年，随着饭店植物液体燃料油的慢慢普及，让更多的人了解饭店植物液体燃料油并真实的感受到饭店植物液体燃料油和配套灶具使用带来的节能和。同时呢，还有很多人走在饭店植物液体燃料油的误区里，不太清楚饭店植物液体燃料油的热值和耗量。今天我们具体给大家讲下新能源饭店植物液体燃料油耗量和热值的关系及判断耗量的方法。我们知道饭店植物液体燃料油的油耗，跟燃料的热值和火力大小有关，而火力的大小是有油伐调节开关来控制的。一般我们正常酒店饭店炒菜的火焰高度在30公分左右，而饭店植物液体燃料油的火苗高度要达到30公分高，油伐的调节开关，只需要调到三分之一圈就可以了，燃料的热值越高，火苗越长，同样的如果低热值的燃料，油伐调节开关只开到三分之一圈的话，火苗就只有十公分高，如果想要达到三十公分高度的话，油伐调节开关必须要开到很大，油伐调节开关开的越大，燃料的流速就越大，耗量就越高。
