常见不锈钢材质有：201、202、301、303、304、304L、316、316L、321、310S、401、409、410、420J1、420J2、430、439、443、444等，通俗化地说，不锈钢就是说不易锈蚀的钢，事实上一部分不锈钢板，具有不锈钢性，又有耐碱性(耐腐蚀性)。不锈钢板的不锈钢性和耐腐蚀性是因为其表层上富铬空气氧化膜(钝化处理 膜)的产生。这类不锈钢性和耐腐蚀性是相对性的。实验说明，钢在空气、水等弱物质中合 等还原性物质中，其耐腐蚀性随钢中铬水分含量的而，当铬含水量超过一定的百分数时，钢的耐腐蚀性产生突然变化，即从易锈蚀到不容易锈蚀，从来不耐腐蚀到抗腐蚀。不锈钢板的归类方式许多。热轧不锈钢普通槽钢主要用途：普通槽钢主要用于建筑结构、车辆制造和其他工业结构，常与工字钢配合使用。热轧不锈钢轻型槽钢（YB164-63）热轧轻型槽钢是一种腿宽壁薄的钢材，比普通热轧槽钢有较好的经济效果。其规格型号范围从5-40#。1966年冶标规定规格范围从10-40#。主要用途：建筑和钢架结构等用。
304：俗称“白铁”，这可以说是常见的不锈钢类型了，普遍应用在许多食品工业上，如保温杯、锅、碗…等。
316：近来主流，号称比304更好，甚至有“医疗钢”的外号，多用于食品工业、外科手术器材上。
420：400系列的不锈钢由于含碳量高，硬度也高，加上不含镍，适合制作刀具，尤其是手术刀，可避免有些患者对镍过敏的情况。
由此可见，300系列、400系列的不锈钢都很适合制作成食品容器，而且欧、美、日各国对食品容器都有严格的测试标准，在95度的高温、0.5%的柠檬酸测试环境中，都不能验出铅、镉、砷这三种有毒物质，所以不管是哪种型号的不锈钢，自然都不可能验出这三种有毒物质，使用上是的，对于许多厂商宣称316不锈钢属于“医疗级”，不难看出只是一种宣传手法。420不锈钢适合制作刀具，尤其是手术刀，可避免有些患者对镍过敏的情况。
在我们国内不锈钢材料建造的东西随处可见，而且非常的干净方便，投资也不是很大，但是火车轨道经常生锈，为什么不该用不锈钢材料呢？其实我们国内大多数铁路所使用的材料都是高锰钢，在普通的钢铁上加入了锰元素和碳元素，增加了其硬度和韧性，更加适合火车的压力和强烈的磨损程度。其实不锈钢材质相对比较软，并不适合火车这样的重压力的承受范围，而且常年的暴露在空气之中，风吹雨晒各种高温和寒冷的天气，不锈钢相对于高锰钢非常容易破坏。
316l不锈钢槽钢特点
316L不锈钢槽钢：具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性，冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬现象。用途：餐具，橱柜，锅炉，汽车配件，医疗器具，建材，食品工业。
316L不锈钢槽钢主要特点是：耐高温，一般使用锅炉内、汽车排气管，其他性能一般。
316L不锈钢槽钢：316L不锈钢槽钢广泛用于汽车配件、航空、航天五金工具，化工。具体如下：工艺品，轴承，滑花，医疗仪器，电器等。特性：302不锈钢球属于奥氏体型钢，与304比较接近，但是302的硬度更高一些，HRC≤28，具有良好的防锈及防腐性。
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