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又如安徽的二红、福建的槟榔薯、广东的锦莲薯、广西的满村香、湖北的南瓜薯、湖南的黄心薯等农家品种薯肉中也都带有紫色。但为何过去市场上很少见到紫薯呢。这是由于农家紫薯一般产量较低,农民不爱种;紫薯有花青素异味,口感较差,市民不爱吃,所以市场上少见。 如北京育成的京紫系列品种、南京育成的宁紫系列品种、徐州育成的徐紫系列品种、济南育成的济紫系列品种、烟台育成的烟紫系列品种、河北育成的冀紫系列品种、河南育成的豫紫系列品种、广东育成的广紫系列品种,广西育。 近年来,人们开始注意食品营养,发现紫薯的营养价值很高,各地农业科研单位育出很多产量高、品质好的紫薯新品种,市场上紫薯就多了起来,而且价格也高于一般品种。为何紫薯会有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗
加强管理,适时控苗 紫薯栽培要做好田间管理。根据作物需要进行实施的中耕除草,结合中耕培土扶垄,合理浇水,及时提藤、抓松、扯断根毛,提藤时不要打乱方向,仍放回原处,提藤后喷施地果壮蒂灵,使地下果营养运输导管变粗,提高地果膨大活力,果面光滑,果型健壮,提高产量。 同时还要注意病虫害防治。紫薯病虫害较少,但不能麻痹大意,地下害虫有地老虎、红蚂蚁,喷施针对性药物加新高脂膜,大大提高农药的有效成分率。 植株生长过程中要及时追肥。如果基肥较足,生长前期不追肥,相反,插后10天左右结合 次除草追肥提苗肥,可淋稀人、畜尿水会沼气水一二。40-50天后结合中耕,追施结薯肥。生长到60天后进入薯块膨大期后,不可再追肥 紫薯苗
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