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选择一个好的品种是培养葡萄树苗首先要考虑的问题。葡萄品种较多，当前生产中主要品种有红提，巨峰、藤稔、美人指、无核白鸡心葡萄苗、玫瑰香、克伦生、无子露等。有适合鲜食的，有适合加工的，有适合酿酒的，要选适合当地销售，质量，适合种植目的的品种。繁殖方法，生产中培育葡萄树苗主要以扦插为主，辅以嫁接培养。少量繁殖的也有采用压条的。硬枝扦插，一般结合冬季修剪同时进行，选用健壮枝条，在葡萄落叶后剪枝，捆成束，埋在湿沙中进行冬季储存。第二年春季3月下旬~4月中下旬地温稳定在10度以上时，将贮藏的枝条取出后，先用清水浸泡6-8小时，然后进行剪截。绿枝扦插，一般在6、7月份进行扦插。把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20厘米左右，节间长的品种每个插条上只留1-2个芽。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪，下端在芽的下面斜剪。插条上部的芽眼要充实饱满，扦插后如 芽眼受损害，第二芽眼即可萌发，这样有利于提高扦插成活率。 苗床准备，选在地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、同时有灌溉条件的地方。硬枝扦插的，冬前深翻30~40厘米，亩施有机肥料3000~5000千克，并进行冬灌。在扦插前做好苗床，覆盖好地膜。一般畦宽1米，长8~10米，扦插株距12~15厘米，行距30~40厘米，每畦内插3~4行。扦插时，插条下端蘸涂生根粉和新高脂膜800倍液，插条斜插于土中，地面露一芽眼，要使芽眼处于插条背上方，这样抽生的新梢端直。插后灌水，必须注意插条上端不能露出地表太长。葡萄扦插后要防止土壤干旱，一般10~15天浇1次水。插条生根后要加强肥水管理，同时加强病虫害防治，进行主梢、副梢摘心，以保证苗木生长健壮，促进加粗生长。 葡萄苗定植前，要挖沟槽施足基肥，安排好株行距并定植，幼龄树管理架式 采用“高、宽、垂T型架”,也适合棚架栽培。栽好后浇透定根水并覆盖地膜。苗期管理是培育优质苗的关键时期。要进行抹芽定梢，萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15～20cm间距定梢并及时喷施促花王3号，可有效控梢狂长，促多抽花枝，促花芽分化。要根据生长阶段适时追施花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意肥料的氮磷钾的合理匹配，确保营养的均衡供给。现蕾前要适时喷施壮果蒂灵，每隔15~20天喷一次，连喷3次。及时防治病虫害，定期喷施灭防时疫病虫害的针对性药剂+新高脂膜，做到及时防治。 夏黑无核葡萄树葡萄苗：日本品种,种,7月上旬上市,平均穗重300克,平均粒重3.5克,紫黑色,经膨大剂或赤霉素处理后,平均穗重600克,粒重7克,肉硬脆,风味浓甜,品质上等,是早熟优质抗病无核葡萄品种。夏黑葡萄苗果实性状夏黑无核葡萄苗果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒近圆形，自然粒重3.5克左右，经赤霉素处理后可达7.5克，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。葡萄树苗生长结果习性 植株生长势强旺，芽眼萌发率85%。成枝率95%，每个结果枝平均着生1.5个花序。隐芽萌发枝结实力强，丰产性强。在江苏张家港地区3月下旬萌芽，5月中旬开花，7月下旬果实成熟，从开花至果实成熟需天数为110天左右，属早熟无核品种。抗病性强，果实成熟后不裂果，不落粒。
用相对应的药剂+新高脂膜防治，可大大提高农药有效成分利用率，减少农药使用量，降低农药残毒。葡萄根腐线虫病导致维管束坏死或根皮腐烂，危害较严重，难以防治。用10%灭克磷土壤触杀剂，或10%克线丹颗粒配合根施通胶囊灌根，能促进农药有效成分强力杀灭果树根部虫害。保花、壮果有新法：从葡萄开花到膨大期由于输道管不畅通会影响树势营养，输道管里边产生凝结物质，导致落花、落果现象，也可称为生理落花、落果。果实发育需要健壮的母体与的营养循环输导系统，需要充足的水肥匹配供应和良好的消化机能。 在开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵，使果蒂增粗，提高营养输送量，有效降低落花、落果、裂果率，使果实着色靓丽，品味佳。消毒杀菌防病菌侵入：葡萄树和其它果树一样，会有多种皮层病症。若不及时处理，会影响树势生长和果实发育。适时使用护树将军1000倍液喷洒果园、树干和树枝，防治气传性病害，植株消毒。生态农资环保、无公害，各方面管理都应匹配，对植物生长实施物理调控和保护，为现代植保事业作出巨大贡献，步入新的台阶。 育苗及栽植：常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿；东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡；或宽窄行密植4m×0. 5--1m，2250～4500株/h㎡。 肥水管理：葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造（收）每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵，前期以氮肥为主．促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。
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空中压条也可用半木质化的新梢，方法与成熟枝压条相似。对压条长出的新梢，同扦插苗管理一样，主要是注意经常灌水，保持土壤湿润，以利生根和新梢生长。 嫁接繁殖，绿枝劈接方法，是当前葡萄育苗的主要嫁接方法。嫁接时间：砧木和接穗均达半木质化时即可开始嫁接，可一直接到成活的苗木新梢在秋季能够成熟为止。黑龙江、吉林等省北部地区，可从5月中旬至6月中旬，嫁接时间长达1个月之久；辽宁省南部及山东、河北省南部可嫁接两个多月，如与保护地相配合，嫁接时间就更长。适时扣棚，在当地，一般于2月上旬(立春以后)扣棚，即可满足京亚葡萄需冷量(1100-1200 h)。过早，需冷量不足；过晚，影响经济效益。扣棚后管理要点， 低温催芽 扣棚后至萌芽期间，棚温应缓慢有序升温，防止升温过急过高。升温第1周，适度放风，使棚内温度由自然条件下的0℃以下逐渐回升到12~17℃；第2周升温至17~20℃，以后缓慢上升，高不超过25℃。每隔5 d对枝蔓喷1次O．5%-l%尿素，直至芽萌动，可明显提高萌芽率，且萌芽整齐。间作蔬菜 棚栽葡萄从萌芽开始到叶幕完全形成约需2个多月。当地温升至15℃以上时，在扣棚前尚未间作(、蒜苗)的行间，整地后可套种小白菜、小油菜、团生菜、水萝卜等植株矮小、生育期短的蔬菜，基本不影响葡萄正常生长。 喷比久（B9）在开花前7天左右，喷布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生长。疏掉副穗和缩剪穗尖在花序选定后，对果粒着生紧密的大粒品种，要及时剪除果穗上部的副穗和2-3个分枝，对过密的小穗或果粒及过长的穗尖，也要进行疏剪和回避缩，使果穗紧凑，果粒大小整齐而美观。环剥：根据环剥的目的，确定不同环剥时间。如为了提高坐果率，要在开花始期进行；如为了增大果粒，要在浆果膨大期进行；如为了让果实提早成熟和增加糖分含量，要在内果实着色期进行。环剥的部位，要选粗壮的结果母枝顶端的结果枝着生果稿的前部3厘米处或前个节间进行为宜。工具用双刃环剥刀或芽接刀进行均可。剥口宽2-3毫米，深达木质部，将剥皮拿掉后，立刻用洁净塑料薄膜条包扎严紧即可。为了防止风折，再绑缚些木技或竹劈较为。 葡萄生长时所需低气温约12℃-15℃，低地温约为10℃-13℃，花期适温度为20℃左右，果实膨大期适温度20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。 葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米理想；容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草，用以保持土壤湿度，同时也可控制草的生长。 花序修剪，葡萄是圆锥花序，每个花序上有几百个甚至上千个小花，但对鲜食葡萄来讲，要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、质优、大小适宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是优质葡萄生产中不可忽视的一项工作。在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2-3次。 次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺铵或尿素，施用量占全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。
