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动植物油的油脂和脂肪，经酯化或酯交换后形成的燃料，主要是脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高，密度低，不属于危险化学品。它是一种普通货物，可以日常运输、储存和使用。生物质来源和非化工产品清洁环保。 甲酯燃料生产工艺复杂，原料收集困难，综合成本高，出厂价格高。烷基燃料是从石油中提取的精制液态烃的混合物，主要是饱和环烷烃和链烷烃的混合物。原油经常被压缩和减压分馏，溶剂被提取和脱蜡，并被加氢和精制。烷基燃料具有显著的优势和低廉的价格。在现有的华尔植物油灶具，烷基燃料的比例非常高，但未来的趋势和发展前景仍需要时间确认。 湖南长沙植物油灶具易爆吗？ 不易爆炸，湖南长沙植物油炉主要由动植物油、脂肪组成，不溶于水，无挥发性，普通环境不能点燃，自然不易爆炸。 湖南长沙植物油灶具吗？ 不易燃、不易爆是湖南长沙植物油灶具的基本特点。如果不小心泄漏或排放到环境中，其危害远小于醇基燃料、汽油和矿物柴油。湖南长沙植物油灶具的燃烧排放主要是二氧化碳和水，几乎没有其他有害物质。及时排放少量废气也能被生物降解。
湖南长沙植物油灶具的核心需求就是无醇，乙二醇又名甘醇，化学式为（CH2OH）2，是一种结构简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，对人体有一定的毒性，乙二醇能与水、丙酮互溶，但在醚类中溶解度较小。用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。几乎所有的权威资料都没有表明它是一种燃料。事实上乙二醇可燃，但不易燃，乙二醇闪点111℃，作为燃料使用它的热量转化率较低，并且点燃难度较高。就是因为乙二醇的闪点较高，明火确实点不燃，将其归纳为湖南长沙植物油灶具之列，于逻辑都是不成立的。
目前，国内的植物油燃料生产厂家并不是很多，因为植物油做燃料的时间不长，上游的植物油生产厂家、植物油灶具生产厂家并不如醇基燃料那样完善。但是，相信随着植物油燃料的不断推广、应用，植物油燃料生产厂家会逐渐增多，以便保证厨房燃料市场的消费。植物油燃料生产厂家主要集中在四川、重庆两地为主，其他地方鉴于植物油燃料的广阔市场也新建了不少的生产厂，但总体上讲四川、重庆的植物油燃料油品质量更佳、价格更低、配套更佳完善湖南长沙植物油灶具。
