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灯光下,西点师一身洁白的工作服,蛋糕转盘在西点师们的手中跳出完美的舞步。一件件精致的美食作品在西点师的手中完美呈现,看到顾客幸福的品尝着美味的西点蛋糕,一抹笑容绽放在西点师们的脸上。
来到欧式独特风格的休息区,邀上三五个知己好友,谈天说地,排减压力,配上一杯浓郁的咖啡,细细品味各种蛋糕,真可谓是惬意十足。在西点屋里品一杯热饮,来一块糕点,已经成为现代都市人群为小资的消遣减压方式。
西点技术学满意,创业就业两相宜
西点行业,一个近年来迅速发展起来的行业,面包、蛋糕等西点品种都是用烤箱烤制出来的,不像油炸食品吃起来会对身体造成伤害,并且西点品种配方以鸡蛋牛奶面粉为主,营养比较,西点品种都是营养的食品,加上种类繁多,口感丰富,所以受到越来越多的人的喜爱,并且发展前景不可限量,这也是为什么西点蛋糕房开一家火一家的直接原因,现在,在一些大的星级酒店,西点蛋糕品种也成了主流,因为中餐里面油分太大,再加上现在中国厨师爱在饭菜里加入更多的味精、香精等对人体有害的添加剂,所以生活比较讲究的人对西点面包越来越青睐,现在好多上班族,因为没有时间吃早餐,所以早上吃上几片面包或蛋糕,喝上一杯牛奶,既营养又,这种西式早餐生活已经成了主流,并且随着人们对的越来越重视,西点蛋糕类的食品的市场占有份额会更大,必将还需要更多的西点蛋糕店去满足市场的需求
二、糕点创业班 学习糕点班的所有课程,另增学以下课程:美味奶茶,果冻,慕斯蛋糕,巧克力,元宝蛋糕,泡芙,蛋塔,老婆饼,马卡蛋糕,裱花-寿星、寿婆、仙鹤等,沙拉酱;库房管理,食品卫生 与管理,成本核算,色彩知识,另教授时下流行的糕点调味酱等多种技术如:黄金酱、椰丝酱、芝麻瓦片、玉米香脆饼干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。
糕点创业班:学期3个月,
主要学习专业糕点班所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果酱黄金酱沙拉酱等酱馅的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力,法式泡芙等多款西点的制作。而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算,店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料——核算——制作——售卖——利润核算——库房管理——卫生管理等等全方面得到锻炼。学员毕业后可以的掌握全项技能和知识,技术面更广,更好就业,更好创业,而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。