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紫甘薯粉良心厂家
更新时间：2025-02-06 12:07:24 浏览次数:18 公司名称： 乐农食品有限公司
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 电联 |
| 发货期限 | 1-3 |
| 供货总量 | 不限 |
| 运费说明 | 协商 |
| 产地 | 山东 |
| 是否可定制 | 是 |
| 品牌 | 乐农 |
朔州紫甘薯粉良心厂家
<朔州>乐农食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系，以诚为本，以品求存，在诚信、实力和朔州葛根粉产品质量上均获得业界的认可，朔州葛根粉产品畅销全国各地。我们多年来一直坚持“以人才为根本，以市场为导向，全心全意为客户服务”的经营理念，坚持“以顾客为上帝、质量为生命、管理为核心”的发展道路，本着“诚信、务实、创新”的企业精神，不断进行技术改造和设备更新，不断研究、学习和借鉴国内外先进工艺技术，紧跟市场需求积极开发新品种，满足广大消费者的需求。我们以热情周到的服务，过硬的朔州葛根粉产品质量，赢得了越来越多的客户，热烈欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
（一）操作程序 原料：选择三种果肉颜色的紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。 ⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯粉，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。 （三）结果与分析三种干燥后的紫薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中次食品中使用。
