紫薯粉的做法家常用法紫薯粉小蛋糕准备食材：紫薯粉100g、低筋面粉80g、辅料鸡蛋4个、糖粉60g、鲜奶油100ml
4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉
搅打至微微发白
加入紫薯粉
加入鲜奶油
搅打均匀
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀拌匀
另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发
取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中
翻搅均匀
然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀
硅胶模内垫入纸模
将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟紫薯粉桃酥
1、天然紫薯粉：丁状产品，保留了紫薯粉果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。紫薯粉复水后呈鲜紫色，具有浓郁的烤薯风味口感。
2、紫薯粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因
控制不好。根据馒头大小，家庭蒸制馒头时间一般在上汽后15-25分钟之间，过长、过短都不好。
8、是缺少“虚蒸”环节。时间到后不要着急取出，特别是蒸制时间比较短的馒头，关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），此时要把门窗关好，再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的重要的一个原因。大部分人可能其它环节都做对了，就是这一个问题没有注意而导致出现回缩起皱的现象。其中的原理是由于热胀冷缩，当热馒头突然遇到冷空气时，而出现的回缩起皱。
紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。市场上面比较常见的有紫薯粉面包、紫薯粉土司、紫薯粉饼干、紫薯粉无水蛋糕以及紫薯粉曲奇等。可
饮料行业
饮料行业主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯粉奶茶、紫薯粉豆奶以及其他粗粮饮料，
4、其他应用
紫薯粉的其他应用，主要包括紫薯粉面条、紫薯粉丝、紫薯粉球、紫薯粉年糕等。
紫薯粉大多数做饮料行业，和烘焙行业，用于食品、药品、酒水、饮料等，还可
紫薯粉的做法很多首先来了解一下紫薯粉的好处吧，紫薯粉是由新鲜优质的紫薯粉为原材料经过多道工序深加工制作而成的，保留了紫薯粉除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，营养丰富，具有特殊保健功能。紫薯粉粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯粉风味。
做各种美食我也用紫薯粉做紫薯粉桃酥下面说一下做法。
准备食材：低筋粉 150克；紫薯粉 50克；白糖 70克；玉米油 90克；细盐 2克；小苏打 2克
无铝泡打粉 1克
鸡蛋 1只
紫薯粉桃酥的做法
秤好所有材料，把玉米油丶白糖丶鸡蛋、细盐搅拌均匀紫薯粉桃酥的做法
低筋粉丶紫薯粉、泡打粉丶小苏打混合过筛到蛋液中，和成一个面团紫薯粉桃酥的做法
分成15克一只，搓圆压扁，放入烤盘，上下火，170度，15分钟紫薯粉桃酥的做法
冷却后可装入罐子中紫薯粉桃酥的做法
紫薯粉丨卡仕达酱丨黑可可粉
- 做法 -
1、将面粉、砂糖、盐、干酵母倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀；
2、将蛋液倒入水中混合，倒入里，搅拌混合；
3、将面团倒在面板上揉5分钟；
4、添加无