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例如，云南省产的南瓜粉中，每100克中含脂肪2.29克、粗纤维12.54克、维生素E2 0.81毫克、β-胡萝卜素120毫克、维生素C 13.2毫克、维生素B1 0.22毫克、维生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、钠2.2毫克、钾3050毫克、钙213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外，还广泛用于各种食品、品的配方组份和食品添加剂等。当前在国际和国内市场上，对南瓜粉的需求量不断增加，是一项成长性良好的产品。南瓜粉的产业化开发一直是全国各界关注的热点问题。目前，国内大多数厂家采用烘干后粉碎生产南瓜粉，产品存在复水性差、风味的大量丧失、质量不稳定等缺陷；虽然少数厂家采用了喷雾干燥工艺的生产南瓜粉，但由于能耗高等因素，严重制约了产业化的发展，增产不增效的现象仍然凸显。
南瓜浆 南瓜粉制是成南瓜浆喝也不错，平时可以把适量的南瓜粉放在杯子中冲入豆浆调匀再加入蜂蜜调味，调好以后直接饮用，这种方法适合那些便秘和不能控制食欲的人群食用，平时它也可以代替晚餐吃。饱腹感很好。 3、南瓜果汁 南瓜粉还可以与柠檬汁一起制成果汁饮用，平时可以把两勺南瓜放在杯子中，冲入柠檬汁，调匀，直接饮用，能，也能滋养，对面色暗沉和色斑都有很好的缓解。另外南瓜粉果汁还有很出色的作用，坚持天天饮用能让肥胖的体重很快瘦下去。 南瓜是我们人人皆知的一种食物，其实不仅可以用作做菜吃，而且还能够制作成甜品，所以很多朋友都非常喜欢吃南瓜。用南瓜也可以磨成南瓜粉来吃，它集合了南瓜以及其他的一些营养， 南瓜粉
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南瓜面包怎么做？ 南瓜面包松软美味，南瓜粉的味道也特别好闻，本来想用南瓜泥，不过贪个方便，用了南瓜粉味道也是很好的哦！ 主料：牛奶180ml、黄油30g、鸡蛋1个、高筋面粉360g、即发酵母4g（1+1/3小勺）、南瓜粉25g 辅料：盐4g、糖50g 其他：口味、烘焙工艺、数小时耗时、难度简单 1、准备好所需要的材料 2、按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内 3、 再放南瓜粉 4、启动法式程序，面包机就会启动开始搅拌 5、搅拌完成后会进行发酵，这是 次发酵的时候 6、到了第二次发酵了，面团应该是已经要满桶的了 7、发酵完毕后，就进行烘烤 8、烘烤完成，立刻拿出。南瓜粉
南瓜粉通过密闭管道直接进入包装间进行包装，包装间里要求是无菌环境。首先要求工作人员一定要做好防护。穿好连体工作服，带好胶皮手套。然后，还要对手套进行消毒。在包装间里，我们安置了紫外线灭菌灯进行灭菌消毒。此外，房间里还安有空气过滤系统将空气中的尘埃过滤掉。屋顶安有风扇，使纯净空气从屋顶直接向下吹，而无法从其它渠道进入。从而，保证室内纯净。包装时我们利用自动包装机来操作，每袋的重量是设置好的固定值20千克。
