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核桃品种很多，有早实和晚实之分，薄皮和厚皮之差，口感也有好有坏。那什么样的品种是的那，那首先要看是不是早实品种？是不是薄皮核桃？产量怎么样？口感怎么样？是矮化的还是高杆的？好的优质品种：单果重要超过12g，壳厚不得超过1.2mm，出仁率要在60%以上，核桃仁的颜色是浅颜色（越浅越好）。
这两年的嫁接苗越来越多，我们当地称之为造口的假苗子，或者假嫁接苗。这种苗子多是拿普通的实生苗（或者早实苗、或者晚实苗），直接在某个芽子的四周用刀子割四个口子，把这个芽子上面的部分剪断，然后在这个芽子周围缠上塑料薄膜，看起来，俨然是棵嫁接苗。其实，这不过还是一棵普普通通的实生苗或者普普通通的早实苗而已，质量跟真正的嫁接苗根本没法比。 嫁接口上下颜色的区别：嫁接口上下颜色一定不能完全相同，完全相同的话，就是假的。苗圃里面嫁接成活率很高的，基本上都是假的。真正的嫁接苗圃，除去嫁接不能成活的，再除去太小的苗子不够嫁接尺度的，一般嫁接成活率应该在80%以下才算合理。所以苗子有便宜和昂贵之分。




兴海苗木种植合作社处于素有“ 山东花椒苗之都”美称的山东，优越的地理位置和便利的交通给公司的发展带来了充分的条件.技术骨干精良，实力雄厚，公司勇于创新，一直致力于 山东花椒苗生产技术的革新，跑在生产技术的前沿。




“清香核桃”是日本核桃品种中 良的品种，20世纪80年代初由河北农业大学郗荣庭教授从日本引进。经过河北农业大学所属基地多年的试验观察，并与核桃优良品种比较，该品种表现出：健壮的生长势，出众的丰产性，美观的坚果外形和优异的种仁品质，是优质商品核桃生产的理想品种，在我国核桃生产中具有很好的发展前景。
清香核桃的八大优势：1.结果早：清香核桃栽后2—3年结果，一边长树一边结果两不误。2.产量高：清香核桃进入盛果期，单结果枝双果率80%以上，三果率5%左右，平均亩产在300公斤左右。3.长势壮：根系庞大，枝繁叶茂，无大小年。其幼树生长量相当于早实核桃的两倍，成树快，适合规模化 栽植。4.品质好：坚果美观端正，平均单果重15克，属大型果；果面光滑，壳薄厚1毫米，适于清洗、贮藏、外销；种仁饱满，颜色浅，涩味轻，口感香脆，品质极上等。5. 适应广：清香对土壤质地和肥水要求低，适栽区域广泛。丘陵、山地、平原均有种植。




核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。


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