找大闸蟹-现货充足有保障

除了地理优势之外，阳澄湖本身，也有很多宜于大闸蟹生长的环境优势。这片面积与苏州市区差不多大的湖泊，平均水深达到2米，水位稳定，有着很强的水质自净能力。此外，由于成湖历史长、自净能力强，湖底65%以上的面积都是硬质土，甚至还有清代留下来的大量青石板铺底，相比于淤泥，这种环境能让蟹体更加干净。且螃蟹挖洞需要足够的力量，客观上让大闸蟹“锻炼”得更壮实。所以，民国以前和解放初期，阳澄湖大闸蟹的盛名，还真不是外强中干。 大闸蟹的养殖和大部分水生鱼虾不一样，要人工模拟洄游的环境：先把蟹苗蟹种放在江河入海口的半咸水域养大，再投放到内陆湖泊里。一夜之间，阳澄湖的地理优势不复存在：长三角地区，所有的蟹苗都要在崇明岛长江入海口养殖，再以定向采购的形式，转移到太湖、洪泽湖、高邮湖、固城湖、沙家浜和阳澄湖……更极端的例子是，在空运物流发达的时代，陕北的黄龙、甘肃的临泽、青海的可鲁克湖，甚至新疆的巴里坤，这些原本不可能出现螃蟹的地区，都开始售卖“本地特产”大闸蟹。归根到底，空运成本不高，短短的时间间隔也并不会影响大闸蟹幼苗的生存。阳澄湖，到此已经成为一件皇帝的新装。

早些年间，群众购买阳澄湖大闸蟹的时都会不远万里亲自来到姑苏购买大闸蟹，但随着科技的前进，现在的商家推出各种新政策，例如邮寄到家，上门送货等，满意了今世群众佛系的生活需求，在家里用手机网上支付购买，留下电话和送达地址信息就能买到正宗的阳澄湖大闸蟹，科技造福人类，是我国的自豪。精巧的礼盒包装和美食的碰撞是大多顾客送友的不二之选，说真的送礼就送阳澄湖大闸蟹礼盒，毕竟没人会抵挡不住美食的诱惑，信任我。 蟹文明自古以来传承不息，有着很深厚的内涵。现在，以蟹会友、以蟹兴文、以蟹招商，以阳澄湖优美的自然生态环境和阳澄湖大闸蟹特有的甘旨，吸引上百万客商前来观光旅游、出资兴业，成为“螃蟹”一词的更多外延。而跟着网络以及物流配送时刻的缩短，曾经要亲临阳澄湖才干吃到的甘旨大闸蟹现在能够足不出户就能够畅享渴望一年的甘旨了，但近年跟着阳澄湖大闸蟹的影响，许多“洗澡蟹”“山寨蟹”如雨后春笋让人应接不暇，商场混乱，那怎么防止买到假的阳澄湖大闸蟹了？

在开始蒸蟹之前，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的，身体内或多或少都会带有一些病菌或者是，为了我们身体的，在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了，高温的情况下，能把大闸蟹体内的病菌或者是杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢？根据大闸蟹的大小，水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右好，这样蟹肉熟了但不会过烂 蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也是很有讲究的，蟹壳一定要放在下面，肚子那边的朝上面，这样摆放也是有原因的，蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右，要是不放心蟹有没有熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。

<雅安>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 找大闸蟹-现货充足有保障