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企业的生产量更是比之前提高了百分之六十五，平均了十五个百分点。现在市场中的单饼设备，主要还是有轴型设备成型机，卷刀形式的单饼机等生产的单饼生产线。其中模仿手工成型的单饼设备，基本上已经做到了超过手工单饼的品质，原因就是因为有一套完整的单饼生产线。先来拿蒸单饼的企业来讲，记者就在蒸单饼的生产车间中了解到，仅仅需要九十分钟时间，四千个外形以及大小均等的单饼就已经生产了出来。群众们更是讲道，为了制作出传统工艺的单饼口感，蒸煮单饼更加不使用酵母，而是使用传统的老肥进行发面。然后在加上食用碱，这样蒸煮出来的单饼不仅仅有麦香更是有碱香以及酵母的香味。并且单饼里面还含有酵母菌等成分。单饼是我们 的群众zui基本的食用食材。
比如说现在的主食制作就需要我们要有完整的烙馍生产线。因为我们保证了烙馍生产线我们才能够保证我们的主食制作不会出现问题，我们试着想一下，如果一个大饭店主食供应不上去会是一个什么样的后果。所以说为了避免这样的问题发生，我们就应该保证我们的烙馍生产线流畅。因为我们的烙馍生产线没有障碍我们才能够保障我们的主食制作流畅所以说其实现在我们如果想要保证我们的饭店红红火火的经营下去，我们只要保证我们的厨房不要出现问题就可以了。像现在这种烙馍生产线其实并不是非常复杂的结构，我们只需要保证我们的烙馍生产线正常运转就可以了。所以说想要我们的饭店发展的好，那么我们保证我们的厨房正常运转才是关键点。烙馍是北方的传统美食。
