柞水县紫薯面粉量大从优

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陕西省柞水县紫薯面粉量大从优

<商洛>乐农食品有限公司多年经营柞水紫薯粉等产品。畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，柞水紫薯粉产品品种齐全、价格合理。重信用、守合同、保证柞水紫薯粉产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。 承诺：同等质量比价格、同等价格比服务。

泛，在我国种植面积较大，但是商洛鲜紫薯粉含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯粉供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。 　　（一）操作程序 　　原料：选择三种果肉颜色的商洛紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 　　（二）工艺流程 　　将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 　　③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格

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